Η τέχνη του παραδοσιακού μελεκουνιού ζωντάνεψε στον όμιλο μαγειρικής Chef…arisma! Το μελεκούνι δεν ήταν πια μόνο μια συνταγή· έγινε μια εμπειρία που τους ενέπνευσε να αναζητήσουν την ταυτότητά τους μέσα από την ιστορία και τις παραδόσεις.

Επιμέλεια: Μαρία Τόλη & Φωτεινή Βεργούλλη, Μαθηματικοί

 

Το μελεκούνι

Το μελεκούνι, με βάση το θυμαρίσιο μέλι και το σουσάμι, δεν είναι απλώς ένα γλύκισμα, αλλά ένας δεσμός με την ιστορία και τον πολιτισμό της Ρόδου. Από την αρχαιότητα έως σήμερα, το μελεκούνι συνοδεύει σημαντικές στιγμές της ζωής των Ροδιτών, όπως γάμους και βαφτίσεις, φέρνοντας πάντα μαζί του το μήνυμα της χαράς και της ευημερίας.

Οι μαθητές του ομίλου, όχι μόνο έμαθαν την παραδοσιακή συνταγή, αλλά γνώρισαν και την αξία του σεβασμού προς τις ρίζες μας. Μέσα από αυτή την εμπειρία, συνειδητοποίησαν πως κάθε γεύση κρύβει μέσα της μια ιστορία, έτοιμη να μεταφερθεί στις επόμενες γενιές.

Η αξία της βιωματικής μάθησης

Η κ. Στέλλα Κεφάλα από την επιχείρηση «Μελένια» μοιράστηκε με τους μαθητές μας τα μυστικά για τη δημιουργία αυτού του μοναδικού γλυκού της Ρόδου. Το αποτέλεσμα; Όλο το σχολείο γέμισε με τη γλυκιά μυρωδιά του μελεκουνιού και μια γεύση από την παράδοση του νησιού μας.

Μέσα από τη βιωματική αυτή δράση, οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν πόσο ζωντανή και δημιουργική μπορεί να είναι η επαφή με την παράδοση. Ζυμώνοντας, δοκιμάζοντας και ανταλλάσσοντας απόψεις, ένιωσαν πως συμμετέχουν σε ένα ταξίδι στο παρελθόν, όπου οι γεύσεις και τα αρώματα συνδέουν γενιές και πολιτισμούς.

Chef…arisma: πολλά παραπάνω από απλή μαγειρική!

Αυτές οι στιγμές έδωσαν στους μαθητές τη χαρά της ομαδικής συνεργασίας, ενώ παράλληλα ενίσχυσαν τη σύνδεσή τους με τη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου τους. Το μελεκούνι δεν ήταν πια μόνο μια συνταγή· έγινε μια εμπειρία που τους ενέπνευσε να αναζητήσουν την ταυτότητά τους μέσα από την ιστορία και τις παραδόσεις.

Ευχαριστούμε πολύ την κυρία Στέλλα για την υπέροχη εμπειρία!

Τη συνταγή θα τη βρείτε στον σύνδεσμο: https://cooklab.rpschool.gr/%cf%80%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%b4%ce%bf%cf%83%ce%b9%ce%b1%ce%ba%ce%ac-%ce%bc%ce%b5%ce%bb%ce%b5%ce%ba%ce%bf%cf%8d%ce%bd%ce%b9%ce%b1/